Happy Halloween!
Okay, I know I'm late but it is still Halloween weekend!
On Friday we celebrated Halloween with my old classmates with Halloween treats and costumes, I borrowed my sister's old synchronized skating dress from the program Corpse Bride and brought vampire teeth-cookies plus my first ever self carved pumpkin! Had a great night, as always with these girls!
Also yesterday I got to spend time with amazing people, when another friendgroup came over. We baked carrot cake and gingerbreads and drank glög. Yes, food is indeed a huge deal! But more importantly, we officially started Christmas! With Christmas music playing on the backround, it felt like it was already December - whoch it almost is, by the way!
But since christmas is coming, I have to share this Fall-ish recipe with you now. Apple pie it is! I found this recipe from my recipe book whoch was given to me from my grand mother:
Hyvää Halloweenia!
Okei joo oon myöhässä, mutta sama Halloween viikonlopu vielä kuitenkin on!
Perjantaina juhlittiin Halloweenia vanhan luokan tyttöjen kanssa halloween herkkujen ja asujen kera, itse laiansin siskon vanhaa Luurankomorsian teemaista muodostelmaluistelupukua, ja vein viemisenä vampyyrin hampaat-keksejä ja ekan itse kaivertamani kurpitsan! Oli ihana ilta, niin kuin aina näiden kanssa!
Eilenkin vietettiin ihana ilta ihanien ihmisten kanssa kun näimme toisen kaveriporukan kanssa. leivoimme porkkankakkkua ja lisäksi pipareita ja joimme glögiä. Jep, herkut on todellaki tärkeitä! Mutta vielä tärkeempää oli että joulukausi on nyt virallisesti avattu! Joulumusa soi taustalla, niin tuntui että joulu on jo ihan kohta täällä - mitä se kyllä onkin!
Mutta koska joulukin jo lähestyy, niin nyt piti vihdoin jakaa tämä syksyinen resepti teille. Omenapiirakka siis! Tämä reseptiyksilö löytyi reseptikirjasta jonka isoäitini teki minulle viime vuonna lahjaksi:
APPLE PIE
2 eggs
1 & half dl sugar
2 dl wheat flour
1 tsp baking powder
100g butter / margarine
on top:
3-4 apples (a bit sour ones are better)
1-2 tbsp sugar / brown sugar
1 tbsp cinnamon
+ butter / margarine and breadcrumb for greasing
+ sugar and cinnamon to sprinkle over the ready pie
Turn the oven to 200 celsius degrees.
Grease and flour the casserole.
Wash the apples and remove the middles, and peel if you want to (grandma's tip: foreign apples always!). Cut the apples into slices.
Melt the butter in a kettle and mix the baking powder with the flour.
Beat the eggs and sugar until smooth foam.
Add the flour-baking powder mixture and cooled down butter to the egg-sugar foam while mixing gently.
Spread the dough into the casserole and put the apple slices on top of it. Sprinkle sugar and cinnamon on top. Bake in the oven for 20-30 minutes - try the pie with a toothpick! If the dough doesn't stick to it, the pie is ready.
OMENAPIIRAKKA
2 kananmunaa
1 & puoli dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
100 g voita / margariinia
pinnalle:
3-4 omenaa (hapahkoa)
1-2 rkl sokeria / fariinisokeria
1 rkl cinnamon
+ voita / margariinia ja korppujauhoja voiteluun
+ sokeria ja kanelia valmiin piirakan päälle
Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
Voitele ja jauhota piirakkavuoka.
Pese omenat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Kuori omenat halutessasi (mummin vinkki: ulkomaiset omenat aina!)
Sulata rasva kattilassa ja sekoita leivinjauhe jauhoihin.
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää jauhot ja jäähtynyt rasva munavaahtoon kaapimella varovasti sekoittaen.
Levitä taikina vuokaan ja lado omenalohkot limittäin toistensa päälle taikinan pinnalle. Ripottele pinnalle kanelia ja sokeria. Paista noin 20-30 minuuttia - kokeile hammastikulla, kun taikina ei e tartu tikkuun niin piirakka on valmis!
I have to say, that reipes are the hardest texts to translate! Thank pumpkin there's dictionaries!
I wish you a lovely beginning of November! (also that is really weird when translated)
Pakko sanoa, että resesptit on kyllä hankalimpia kääntää! Kurpitsalle kiitos sanakirjoista!
Ihanaa marraskuun alkua! (tämäkin on kyllä käännettynä tosi kummallinen)
